Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, consulta a nuestro personal, que estará encantado de ayudarte. En Ca Vitoriano prestamos especial atención a las personas celiacas, ofreciendo opciones sin gluten y cuidando cada elaboración para evitar la contaminación cruzada.
También contamos con opciones vegetarianas y veganas para adaptarnos a diferentes preferencias y necesidades alimentarias.

*La carta puede variar a lo largo del año según la temporada y la disponibilidad del producto.

TAPAS

Zamburiñas

A la plancha con aceite, ajo y perejil.

Pulpo de Pedrero

Al estilo gallego con pimentón dulce, picante y AOVE.

Croquetas

Cremosas de langostinos sobre mahonesa picante.

Ensalada de la Huerta

Lechuga, tomate y cebolla.

Ensalada de Bonito de Luarca

Tomates, pimientos asados, sal negra y polvo de aceitunas.

Cecina

De vacuno mayor con lascas de queso viejo.

Tortilla Vaga

De chorizo ahumado y bien jugosa (sin cebolla).

Huevos Rotos

Con chistorra y jamón.

Fritos de Bacalao

En tempura de garbanzos y espuma de alioli.

Wok de Verduras

Con matices orientales y ligeramente picante.

Ensalada de Quesos Asturianos

Con mix de lechugas, cherry, nuez y membrillo.

Bocadillo de Calamares

Calamares fritos en pan de cristal y salsa tártara.

Mejillones

En escabeche casero ligeramente picante.

Plato Infantil

Consultar Variedades.

Acompañamientos

Contamos con pan sin gluten, patatas fritas y pan artesano La Masiera (con gluten).

CARNES

Entrecot

Trinchado con escamas de sal y patatas crujientes.

Chuletón Premium

La joya preciada para los amantes de la carne.

Carrilleras de Ibérico

Guisadas, patatas cubo y reducción de oloroso.

Chorizo Rojo

A la brasa y con chimichurri.

Secreto de Cerdo Ibérico

De bellota, pimientos y sus patatas.

Costilla de Cerdo

A la brasa y chimichurri casero.

Morcilla

A la brasa su contraste de manzana.

Chorizo Criollo

Con chimichurri parrilero.

PESCADOS

Pescados a la Parrilla

Según lonja, consultar pescados.

Rodaballo Salvaje

Al corte con verduritas y patata panadera.

Bacalao

Lomo premium el barquero al estilo del chef.

ARROCES

Arroz Negro con Sepia y Langostinos

Grano al dente y espuma de alioli.

Arroz Caldoso con Bogavante

Con mariscos del Cantábrico.

Arroz con Pitu Caleya

Muslos guisados como nuestras abuelas a fuego lento y grano al dente.

POSTRES

Tarta Cremosa de Queso

La irresistible tarta que siempre deja buen sabor.

Arroz con Leche y Canela

La receta tradicional.

Famosos Lingotes de Chocolate

Mouse de chocolate cremoso y crujiente por fuera.

Flan de Café Arábica

Naranja y chantilly de vainilla.

La Torrija

Suculento pan brioche de mantequilla francesa infusionado con crema de leche, cítricos y helado de leche merengada.